Unica razza a veloce accrescimento presente nei nostri prodotti, è la razza più utilizzata nel mercato nazionale;
Età di macellazione tra i 70 e 80 giorni;
Animali tranquilli, di poco movimento; specie che permette di avere la maggior resa in peso carne.
Petto molto sviluppato al punto che in piccola percentuale può presentare qualche difetto.
Vittorioso
Razza
Broiler (Ross 308)
Tempo di accrescimento
70 – 80 gg.
Periodo di disponibilità
tutto l’anno
Peso Macellato
2,80 – 3,50 kg
Alimentazione
Cereali, leguminose ed erba medica.
Allevamento
Candiana (Pd)
Macellazione
Tecnica francese, rifinitura a mano
Ideale per
Sezionamento e disosso.