CAPPONI
Offriamo vari tipi di Capponi:
  • Cappone Golden o Eureka: animale a lento accrescimento di piumaggio bianco con qualche strigliatura rossa sul collo. Arriva a pesare 2,7/3,0 kg in 240/270 giorni. Ha una care molto saporita e piacevolmente morbida ottima per bolliti, alla canevera, arrosti e brasati. Lo vendiamo dopo castrazione, maturi, macellati o Latte & Miele.
  • Cappone Kabir: animale dl piumaggio bianco e nero dal peso di 3,5/4,0 kg in 240/270 giorni macellato. Carni saporite e morbide ottima per bolliti, alla canevera, arrosti, allo spiedo.
  • Cappone collo nudo: animale dal piumaggio rosso con sfumature bianche arriva a 240/270 giorni al peso di 3,5/4,3 kg. Carne consistente ma allo stesso tempo morbida e saporita, ottima